Hjemmelagde ostehorn er enit av det beste du kan ha i boka over kosemat, turmat og enkle lunsjfavoritter. De kombinerer en myk, luftig gjærbakst med deilig, smeltet ost, og du kan fylle dem med nesten hva hjertet begjærer – enten du foretrekker en ren variant med bare hvitost, eller en mer matig utgave med skinke, bacon eller pesto.
Her får du oppskriften på noen fantastisk saftige og smakfulle ostehorn som er en fryd å bake, og som garantert forsvinner fort fra fatet!
Ingredienser (ca. 16 stk)
Deig:
- Hvetemel: ca. 8–9 dl (hold gjerne av litt til utbaking)
- Sammalt hvete (fin): 2 dl (gir litt mer metthetsfølelse og god smak – kan utelates om du bare vil ha siktet mel)
- Gjær: 1 pakke (50 g) fersk gjær eller 1 pose tørrgjær
- Melk: 4 dl (helmelk eller lettmelk)
- Smør: 100 g (smeltet)
- Sukker: 1 ts
- Salt: 1 ts
Fyll og pensling:
- Revost / hvitost: ca. 300–400 g revet Norvegia, Jarlsberg eller annen ost som smelter godt
- Valgfri ekstra-topping: Litt skinkebiter, sprøstekt bacon eller et tynt lag pesto sammen med osten
- Pensling: 1 sammenvispet egg
- Pynt (valgfritt): Litt ekstra revet ost, sesamfrø, valmuefrø eller et lite dryss urtekrydder/grillkrydder på toppen
Slik gjør du det
Leave a Reply